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更換麵包皮帶

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發表於 2021-10-22 12:43:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
天氣轉季,風濕發作腰痛,放假在家閑來無事。
更換了麵包機的皮帶,更換過程十分簡單,但拆機卻十分不易,整整花了一小時 IMG_20211022_101030988_resize_8.jpg IMG_20211022_101406023_resize_30.jpg IMG_20211022_110808611_resize_79.jpg IMG_20211022_112343444_resize_27.jpg IMG_20211022_110155541_resize_71.jpg
雖然麵包機很便宜,環保些換了皮帶又用得太好了。
馬上做做油條


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發表於 2021-10-22 14:29:47 | 顯示全部樓層
美的皮帶易斷, 艾部美的, 用不到 30次 就斷了...!
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中毒鳥

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發表於 2021-10-22 14:38:13 | 顯示全部樓層
1仔1仔我愛你
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發表於 2021-10-22 14:39:45 | 顯示全部樓層
腰痛, 試下呢個

https://detail.tmall.com/item.ht ... perties=20509:28383

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謝謝你介紹,其實是舊患沒有處理好,一年一兩次,正常只酸軟,可能近日睡得差些,變了酸痛。  詳情 回復 發表於 2021-10-22 04:01 PM
笨實 ist DS, 企鵝 500D, SX20 IS
Ph.D. of Physiology Counselor
Fine hands bring spring back
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 樓主| 發表於 2021-10-22 15:52:05 來自手機 | 顯示全部樓層
我部美的用了3-4年, 內部結構其實非常新,沒用過其他,所以也不知道它素質算不算差。
放假才風濕發作=,=!
玩了幾個小時,做了一碟類似油條的東西@@
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 樓主| 發表於 2021-10-22 16:01:24 來自手機 | 顯示全部樓層
笨實XO 發表於 2021-10-22 02:39 PM
腰痛, 試下呢個

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.29.443f617bBQfjKd&id=645681 ...

謝謝你介紹,其實是舊患沒有處理好,一年一兩次,正常只酸軟,可能近日睡得差些,變了酸痛。
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發表於 2021-10-22 17:15:57 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-23 02:51 PM 編輯

我用了十幾部包包機, 沒有一部能做出滿意的麵包, (但好吃過店鋪賣的, 跟自已手工差太遠), 跟說明書的固定程序肯定 no good, 只有可變動程序做出來還可,
因麵粉吸水起筋,酵母, 糖鹽,奶,油,溫度全部都能影響, 出來最差是 philips, 最失望是柏翠(用料差,也不懂揉麵團).

直用固定程序最好是 Panasonic, Kenwood, 東菱,美的..,   可能 Panasonic 的工程師, 是天天對著d機器來做包, 所以程序做出來, 95%成功,
其它廠的工程師, 只是按構想設計, 直用固定程序, 失敗多於成功, 歐日中的都用了, 中國牌子, 雖不好, 但不坑人.
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發表於 2021-10-22 17:23:08 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-23 02:54 PM 編輯

美的是 PANA 外攪拌效果最好的, 但 ENGIN 的水平唔夠,  美的攪拌時, 用慢到快, 把麵糰撻向外壁,  所有的機器在麵筋形成後,
除了 PANA, 只能攪動外邊部份, 因不像 PANA, 能翻動麵糰使其搓均, 我把美的攪刀切掉 1/3後, 才能翻動麵糰.

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 樓主| 發表於 2021-10-22 19:01:11 來自手機 | 顯示全部樓層
麵包機殺手,雖然用了多年,其實我主要用來和面多,真的省時省力非常好用,我就是因為網上看到有人用東菱和麵,所以去買了
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發表於 2021-10-22 19:59:29 | 顯示全部樓層
用panasonic做了近十年面包,好吃又把小肚子消滅了。

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自己整健康些, 知道自己食物落肚  詳情 回復 發表於 2021-10-24 05:01 AM
10年的 Pana, 要換機 la...!  詳情 回復 發表於 2021-10-22 08:33 PM
黃河之水天上來,奔流到海不復回。
高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。

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發表於 2021-10-22 20:33:36 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-22 09:09 PM 編輯
hiker 發表於 2021-10-22 07:59 PM
用panasonic做了近十年面包,好吃又把小肚子消滅了。
麵包的柔軟, 是由黃油的成份本調節, 這是我試過的日本配方, 油和糖都離晒譜.
10年的 Pana,  要換機 la...!
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換了第三個攪伴蕊。 機身panasonic話唔使換住,用得就用,新的也無乜特別。  詳情 回復 發表於 2021-10-22 09:59 PM
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發表於 2021-10-22 21:16:26 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-23 10:31 AM 編輯

店賣的麵包, 基於成本, 不會全用天然牛油, 現價是 $10 per 100gm, 平價牛油就只有 transfat, 即將平價油如芥花,棉籽,菜油打進氫氣固化,
日式吐司, 250gm 粉配 35gm 油, 50+gm糖, 怪不得 現在女士腰圍 26吋起跳, 我以前公司的女同事, 22吋腰就被冠上大水桶.
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發表於 2021-10-22 21:59:24 | 顯示全部樓層
carbon 發表於 2021-10-22 08:33 PM
麵包的柔軟, 是由黃油的成份本調節, 這是我試過的日本配方, 油和糖都離晒 ...

換了第三個攪伴蕊。

機身panasonic話唔使換住,用得就用,新的也無乜特別。

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PANA P104 以前的機, SD-P103, 沒什 獨立堅果自動投放, 基本不用考慮.......! P104(13食譜) =103型, ++米粉麵包,巧克力點心,堅果自動投放. PM105(19食譜) =104  詳情 回復 發表於 2021-10-23 10:03 AM
黃河之水天上來,奔流到海不復回。
高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。

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發表於 2021-10-22 23:50:09 | 顯示全部樓層
近年老婆愛整「哨牙刀」,從來唔用机
若菩薩欲得淨土,當淨其心,隨其心淨則佛土淨.
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發表於 2021-10-23 02:05:10 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-10-23 10:03:52 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-23 10:30 AM 編輯
hiker 發表於 2021-10-22 09:59 PM
換了第三個攪伴蕊。

機身panasonic話唔使換住,用得就用,新的也無乜特� ...

PANA P104 以前的機,  SD-P103, 沒什 獨立堅果自動投放,   基本不用考慮.......!

P104(13食譜) =103型, ++米粉麵包,巧克力點心,堅果自動投放.
PM105(19食譜) =104型,++丹麥麵包,英式松餅,糖漬水果,果醬,麻糬.
PM106(24食譜) =105型, ++法式,牛油麵包,天然酵母培養程式.
PM107(29食譜) =106型, ++獨立手麵團,焗&發酵.

SD-PT1002 用 變頻式摩打, 在日本國內機種已用多年, 至今仍只得 PANA用.
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發表於 2021-10-23 10:16:07 | 顯示全部樓層
本帖最後由 carbon 於 2021-10-23 02:57 PM 編輯

用了多部機後, 覺得 d 機器都係在廣告死吹,  什麼手搓,土窯烤焗..., 論用料與工程師的knowhow,  Panasonic 確是 #1,
可惜佢留了多手, 將來慢慢閹客仔, 和方便其將來, 被對手領先時. 能立時趕上或超越.....!

#2應是美的, 可能工程師以為是件簡單事, 結果早期產品不行,  到2代產品才大幅改善, 出來麵包的樣子不算美, 但口感有 pana 8成, 做包時間比 pana 快了 30%,  
#3的 Kenwood 應是柏翠代工, 但 firmware 不同,  柏翠用料單薄, 應該是被鬼佬買家搾光搾盡, 柏翠最差的排氣, Kenwood  卻不差, 應是受金毛的束縛,  

其它的包包機, 可說基本是廢的, 美的在揉麵輸給 pana 的高級機,  是因定價在300元,  用不起變頻馬達.
有樣不是其它廠有 cert 無腦工程師覺察漏抄的, 是pana 倒麵包時, 攪刀是被扣在機內, 不是在麵包中..!

變頻馬達搓的麵糰, 是完全 PK 普通的 ac 馬達.
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發表於 2021-10-23 10:39:31 | 顯示全部樓層
carbon 發表於 2021-10-23 10:16 AM
用了多部機後, 覺得 d 機器都係在廣告死吹,  什麼手搓,土窯烤焗..., 論用料� ...

黃河之水天上來,奔流到海不復回。
高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。

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hiker 發表於 2021-10-22 07:59 PM
用panasonic做了近十年面包,好吃又把小肚子消滅了。

自己整健康些, 知道自己食物落肚

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18年做心血管支架手術後戒煙,胖了近七公斤,醫生要我減肥到70公斤左右,我地第一件事就是郁面包配方。呵呵。當然基本上不在外吃飯也很重要。  詳情 回復 發表於 2021-10-24 12:25 PM
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發表於 2021-10-24 12:25:37 | 顯示全部樓層
free3guy 發表於 2021-10-24 05:01 AM
自己整健康些, 知道自己食物落肚

18年做心血管支架手術後戒煙,胖了近七公斤,醫生要我減肥到70公斤左右,我地第一件事就是郁面包配方。呵呵。當然基本上不在外吃飯也很重要。

一年左右小肚子就慢慢不見了,現在70公斤不到。標準身材。
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