DCHome.net 數碼天地論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 3906|回復: 2

柚子蜜雪芳蛋糕

[複製鏈接]
發表於 2007-9-25 16:55:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
柚子蜜雪芳蛋糕
今天做了這個柚子蜜雪芳蛋糕。 口感非常鬆軟, 味道就真係好有柚
子蜜。如果喜歡柚子蜜的朋友, 真是一個好的選擇。
老公吃了做早餐. 即時打來匯報... 好好味呀... 甜甜地好sweet ar.... 哈哈

材料:
底筋麵粉 70g
泡打粉 1tsp
蛋 3隻
柚子蜜 3tsp
熱水 30g
糖 35g + 20g
橄欖油 2tsp
做法:
1. 先將麵粉及泡打粉過篩備用;
2. 柚子蜜與熱水拌勻;
3. 蛋白先打至起泡仔再分次加入20g 糖, 打至蛋白企身;
4. 蛋黃及蛋白分開; 先將蛋黃與35g 糖打至淡黃色;
5. 加入柚子蜜水輕手拌手, 再拌入橄欖油再次輕手將材料拌勻;
6. 篩入已篩過的粉類, 手攪拌棒拌至無粒;
7. 分次加入已打至企身的蛋白, 以輕手及切拌法去完成; 『不要攪動, 否則不鬆軟了』 ←謝謝耳耳的提供
8. 放入已以140度預熱的焗爐焗45分鐘 [ 焗爐度數要以每位的爐熱度來作出調較]

[ 本帖最後由 plisu 於 2007-9-25 04:56 PM 編輯 ]
Citron Tea Chiffon Cake640.jpg

評分

參與人數 1威望 +10 收起 理由
winson + 10 好圖好文

查看全部評分

發表於 2007-10-6 07:12:47 | 顯示全部樓層
師姐,你廚藝好高
回復 支持 反對

使用道具 舉報

 樓主| 發表於 2007-10-6 20:36:40 | 顯示全部樓層
dcsam: 多謝你. ... 我真係好鐘意整野食架... heheeeeee..
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

手機版|Archiver|DCHome

GMT+8, 2016-12-6 04:11 PM , Processed in 0.062640 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表