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| 柚子蜜雪芳蛋糕 |
| 作者 plisu 查看 1908 發表時間 2007/9/25 16:55 【論壇瀏覽】 |
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柚子蜜雪芳蛋糕 今天做了這個柚子蜜雪芳蛋糕。 口感非常鬆軟, 味道就真係好有柚 子蜜。如果喜歡柚子蜜的朋友, 真是一個好的選擇。 老公吃了做早餐. 即時打來匯報... 好好味呀... 甜甜地好sweet ar.... 哈哈 材料: 底筋麵粉 70g 泡打粉 1tsp 蛋 3隻 柚子蜜 3tsp 熱水 30g 糖 35g + 20g 橄欖油 2tsp 做法: 1. 先將麵粉及泡打粉過篩備用; 2. 柚子蜜與熱水拌勻; 3. 蛋白先打至起泡仔再分次加入20g 糖, 打至蛋白企身; 4. 蛋黃及蛋白分開; 先將蛋黃與35g 糖打至淡黃色; 5. 加入柚子蜜水輕手拌手, 再拌入橄欖油再次輕手將材料拌勻; 6. 篩入已篩過的粉類, 手攪拌棒拌至無粒; 7. 分次加入已打至企身的蛋白, 以輕手及切拌法去完成; 『不要攪動, 否則不鬆軟了』 ←謝謝耳耳的提供 8. 放入已以140度預熱的焗爐焗45分鐘 [ 焗爐度數要以每位的爐熱度來作出調較] [ 本帖最後由 plisu 於 2007-9-25 04:56 PM 編輯 ] 圖片附件: Citron Tea Chiffon Cake640.jpg 2007/9/25 16:56, 142.21 KB, 下載次數: 93  |
| 序號 | 評論者 | 共有評論 2 【查看完整評論】 【發表評論】 | 評論時間 |
| 1 | dcsam | 師姐，你廚藝好高 |
2007/10/6 07:12 |
| 2 | plisu | dcsam: 多謝你. ... 我真係好鐘意整野食架... heheeeeee..  |
2007/10/6 20:36 |
| 共有評論數 2 每頁顯示 10 | 頁碼 1/1 |< << 1 >> >| | ||